Arrangementen


1e & 2e kerstdag  –  25 & 26 december

 

Van 17.00 tot 19.30 of 20.00 tot sluit

keuzemenu

 

Menu prijs

Soep,- hoofd, – nagerecht                       € 34,50

Voor,- hoofd,- nagerecht                         € 37,50

Voor,- soep,-hoofd,-nagerecht              € 43,00

 

Voorgerechten

 

Carpaccio & balsamico dressing

rundvlees, rauwkost, oude kaas, zongedroogde tomaat

Salade van langzaam gegaarde kalf & tonijnmayonaise

groente, tempura, ei

gerookte maishoen & Argentijnse gamba’s

rauwkost, couscous, gemberdressing

Kibeh van rund met linzenpuree

Pijnboompitten, ui, rundergehakt

Loempia gevuld met gestoofd varken

Gemberdressing, romige bietjes salade

 

Soep

 

Rijke paddenstoelen met Turkse worst

Room, kruiden

Vissoep gevuld met zeevruchten & vis

Groenten, tomaat

Hoofdgerechten

 

Gebraden varkenshaas & botermals gegaarde sparerib

hutspot crème en sjalotjes madeira jus

Hertbiefstuk, en hertenstoof

zuur, rode kool, rodewijnsaus

Rundersteak met krachtige groene pepertje jus & beurre de paris

roomboter, runderfond

Eendenborst filet een soja steranijssaus

sinaasappel, knoflook, soja

Vangst de dag met bijpassende saus

Falafel met geroosterd zoete aardappel en Arabische yoghurtsaus

zuur, groenten, kikker erwten, kruiden

 

Nagerecht

Hoogeveens Bijenkorfje

Hazelnootschuim, karamelijs, Italiaans schuim, advocaatsaus, karamelijs

 

Sticky brownie met huisgemaakt vanille ijs

Chocolade, room, vanille, boter, bloem, noten

Fruitsalade met yuzu sinaasappel & sorbetijs

Kaas plankje

Selectie van binnen- en buitenlandse kazen

 

Indische rijsttafel afhalen tijdens de kerst?

12 verschillende gerechtjes om thuis om te warmen.

24,50 p.p

 

Soto soep (kruidig kippensoep met garnituur)

Mini bapoa

Mini pasteitjes gevuld met kip

 

ajam paniki (hete kip)

rendang (Indonesische runder stoof)

ikan makreel (hete vis)

sambal goreng vis (licht pittige aromatische vis met een vleugje kokos)

ajam opor (kruidig kip)

Babi ketjap (varkensvlees met ketjap)

Sambal goreng tahoe telor ( ei met tahoe)

Indonesische kipsaté van de BBQ met pindasaus

Pangang gehakt (Indonesische gehakt gerecht)

Bijgerechten (sajoer groente, kroepoek, pandan rijst, nasi, bami goreng, sambal goreng kering, emping, atjar)

 

1e en 2e kerstdag af te halen tussen 15.00 en 15.30 uur

uiterste bestel datum  tot vrijdag 21 december